¿Cómo cuidar los alimentos en tiempo de calor?

Algunas bacterias que pueden producir enfermedades por la exposición inadecuada de los alimentos a las altas temperaturas propias del verano son la Staphylococcus aureus, la Salmonella Enteritidis, la Escherichia coli y la Campylobacter.

¡Sigue leyendo para saber cómo cuidar tus alimentos de forma adecuada y tener un verano saludable!

Tips para evitar enfermedades transmitidas por alimentos expuestos al calor

Para evitar enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado debido a la exposición a altas temperaturas, se recomienda seguir los siguientes consejos:

• Comprar y consumir alimentos solo en lugares autorizados.
• Lavar las manos con agua y jabón antes y después de preparar los alimentos.
• Siempre lavar las frutas y verduras antes de consumirlas.
• Mantener carnes, pescados, lácteos y huevos refrigerados hasta su preparación y/o consumo.
• Consumir únicamente agua envasada, potable o hervida.
• Separar los alimentos crudos de los cocidos y sus utensilios.
• En el caso de pescados y mariscos, trasladarlos en contenedores que mantengan la cadena de frío
• Consumir mariscos y pescados siempre cocidos.
• Hervir los mariscos por al menos cinco minutos.